③先着10名様に

台湾のお土産プレゼント

まずはこちらの動画をご覧ください！

今回の台湾旅を紹介したblogはこちら

冷凍できるからいつでも台湾気分が味わえる

アレンジでもっとおいしく♪

台湾ネギパイ

朝ごはんからおやつまで幅広く親しまれる

「台湾ネギパイ」。

業務スーパーでも売られており、

台湾好きの方なら

知る人ぞ知るメニューです。

「外はサクサク、中もっちり」

の秘訣は水の温度にあり。

小麦粉と水の温度による仕上がりの違い

についてお教えします。

サクサクに仕上げるために、

パイでいうところのバターに当たる、

「油酥（ヨゥスー）」も手作りします。

お好きなスパイスを加えれば、

あなたオリジナルの

台湾ネギパイが出来上がります。

また、層を作るためにクルクルと巻きます。

集まるとなんかかわいい♪

この光景は、絶好のシャッターチャンスですよ。

そのまま食べてもいいですが、

おススメはこちらのアレンジ！

卵とハムとチーズ。

朝ごはんやブランチにピッタリです。

冷凍もできるので、いつでも好きな時に

台湾気分を楽しむことができますよ♪

ダシが効いたスープが染みわたる、朝ごはんにおススメしたい一杯

10分であっという間に完成！

クリアスープビーフン

迪化街という問屋街を抜けたところにある、

ローカルなお店「民楽旗魚米粉湯」。

「旗魚」はカジキのことで、

カジキのダシが効いた

スープビーフンが看板料理。

今回の台湾旅の中で。

一番のお気に入りがこちらの

「スープビーフン」です。

再現したいけれど、

スーパーで「カジキ」が見つからない…。

食感を思い出し、

皆さんが手に入る“アレ”で代用してみたら、

「あら、いいじゃん！」

そして、旨味を足すために

ある乾物も使いました。

自分で作っておきながら、

なかなかいい出来だなと思います笑

お鍋一つでOK。

短時間でできるので、忙しい朝にもピッタリです。

▶台湾漁師バッグ3号（6名様）

台湾で昔から使われているエコバッグ

◆素材

ナイロン素材

メッシュなので 汚れてもすぐに洗えるから、

とても便利です。

軽量で、重い物を入れても大丈夫。

◆各寸法（3号）

横約33cm×縦28cm、持ち手約7.5cm

3種類×2個ご用意しています。

先着10名様+1名様追加分

定員に達しました

みなさまのお申込

ありがとうございました。

①と②のマチは約5cm

③のマチ約9cm

・すべての商品において大きさに多少のばらつきがあります。

・お使いのモニターにより実物の色と画像の色が多少異なる場合があります。

・本体やタグに少々のよれや折れがあり。　

　予めご了承ください。

▶台湾柄多機能クロス（2名様）

花布柄の多機能クロスです。

スマホの画面やパソコン、メガネ、

シルバーアクセサリーなどのお掃除に

お使いいただけます。

青かピンクどちらか1枚。

④青　1名様　　　　　　　　⑤ピンク　1名様

▶信成麻油廠の胡麻油（1名様）

100年近い歴史をもつ、

胡麻油の老舗メーカーさんの

胡麻油です（1本275g）

▶フード付きかご（1名様）

干し野菜にピッタリ。直径約30cm。

⑦フード付きかご　1名様　

※レシピ動画レッスン、Zoomレッスンともに台湾お土産付きの場合は、4月上旬以降に

順次お送りします。（数量限定・送料込・国内在住の方に限ります）

レッスンに含まれるもの

・レシピ

①台湾ネギパイ

②クリアスープビーフン

・必要な道具リスト

・レシピ動画

・2023年7月末までの質問権

キャンセルについて

ご入金後のレッスン料は、いかなる場合もご返金はいたしかねますのでご了承下さい。

注意事項

・レシピやその他資料の転載・複製・他人への譲渡・無断での商用利用は、固くお断りいたします。

（ご家庭で楽しんでいただくことを目的としています）

・店舗・お教室運営されている方のお申込み、商用利用をご希望される場合は別途ご相談下さい。

・Zoomレッスンは女性限定です。

（動画はどなたでも学んでいただけます）

・発酵調味料（塩糀）を使用します。

・台湾ネギパイはフライパン、クリアスープビーフンは小鍋を使用します。

Step1

お申込・お支払い手続き

「レッスンを申込む」というボタンを押していただき、希望レッスン日時を選んで、プレゼントをご希望の方は第6希望まで選択しお申込ください。

受付後、支払先銀行口座または、クレジットカード（Paypal登録必要）のご案内を別途メールにてご連絡します。

ご指定日までにご入金、決済ください。

※ご指定日までにお振込みまたは、決済いただけない場合は、キャンセルとさせていただきます。

※銀行口座振込手数料はご負担ください。

Step2

LINE公式アカウント登録

レシピ送付

お支払い完了後、

LINE公式アカウントより送付しますので、

あわせてこちらからご登録をお願いいたします。

ご登録後、メッセージもしくは、スタンプを送付してください。

（LINE公式アカウントでは登録だけだと、お名前が把握できないため。）

＜レシピ動画レッスン＞

6/3以降にレシピと動画のURLを送付します。

＜Zoomレッスン＞

レッスン日の約1週間前にレシピを送付します。

6/3以降に復習動画を送付します。

Step３

材料のご購入

PDFレシピや必要な道具リスト、レッスンに必要なものを揃えてください。

<レシピ動画レッスン>

ご自身の都合のいい時間に、ご自分のペースでレシピ動画レッスンにてお作り下さい。何度でも見返すことができます。

<Zoomレッスン>

PC、タブレット、スマホなどでご参加ください。

レシピ記載の道具、調理器具、材料のご準備をお願いします。座学の資料は必要であれば、ご自身で印刷下さい。

Q.塩糀は市販のものでもいいですか?

A.はい、市販のものでも大丈夫です。

Q.レッスン料の支払いはカードを使えますか？

A.「銀行振込」か「Paypal（事前登録必要）」をお選びいただけます。

銀行手数料は各自ご負担ください。

Q.材料は送られてくるのでしょうか？

A.いいえ、材料や調理器具はご自身でご準備・ご調達をお願いします。

Q.レッスンはオンラインのみですか？リアルでの開催はないのでしょうか？

A.レッスンはZoomもしくは動画を使ったオンラインのみで開催します。

対面（リアル）でのレッスンは開催しません。

Q.男性なのですが、レッスンに申込むことはできますか？

A.レシピ動画レッスンのお申込は可能です。

ただし、Zoomレッスンは女性限定のレッスンとさせていただいております。

Q.レッスン日程と予定が合わないのですが…？

A.レシピ動画レッスンをご活用下さい。

好きな時に自分のペースで学ぶことができます。

台湾のお土産付きレッスンは、10名先着です。（日本在住の方に限ります。）

三村　佳代（みむら　かよ）

大阪府豊中市出身

元銀行員。中国料理研究家。

３人兄弟の末っ子で兄が2人。

父は青果市場に勤め、母は専業主婦

というごく普通な家庭で育ちました。

母の口癖は化学調味料、合成着色料、

保存料は体に悪い！

添加物たっぷりのお惣菜や冷凍食品

が食卓に並んだことはないように

思います。母とスーパーに買い物に

行った時カラフルな色でコーティング

されたチョコレートをカゴに入れよう

としたら、これは悪いものが入ってる

からダメ！と言われたことを今でも

よく覚えています。

マ○○○○ドのハンバーガーを食べる

ことも固く禁じられていました。

この母の教えによりできる限り

体に優しい料理というのが今の私の

食生活の基礎となっています。

大学では中国語を専攻し2005年9月

から1年半、龍井茶（ロンジンチャ）

で有名な中国 浙江省 杭州市に留学。

この留学は私にとってこれまでの

生き方や考え方に影響を与えた

人生のターニングポイントです。

卒業後は地方銀行に入り、

3年目まで人事部で給与計算を担当。

それから約10年海外部門を担当する

部署で中国やベトナム、外国為替に

関わる業務に携わりました。

事務、企画、営業など色々な経験を

させていただきました。

2020年、新型コロナウイルス蔓延を

契機に自分の人生を見つめ直し、

2020年9月、12年半勤めた銀行を

思い切って退職。

それから、約10ヶ月の準備期間を経て、

2021年5月に「食べながら"キレイに"を

叶える」オンライン美・中華料理教室　

Éclat Shifu（エクラ シーフ）を開業

し、現在に至ります。